Ninou écolo, bonne humeur au naturel !

Après quelques années de silence sur mon blog, je suis super heureuse de vous retrouver aujourd’hui pour partager une recette ultra gourmande de cookies aux pépites de chocolat. Et quoi de mieux pour reprendre qu’une recette à la fois délicieuse et éco-responsable ? 😊 Récemment, j’ai préparé du lait d’amande maison, et comme souvent, il me restait de l’okara – ces résidus d’amandes qui, bien souvent, finissent à la poubelle.  Mais saviez-vous que l’okara est un véritable trésor en cuisine ? En plus de réduire le gaspillage alimentaire, il apporte une texture moelleuse et une richesse nutritionnelle à vos recettes. J’ai donc décidé de l’utiliser pour réaliser ces délicieux cookies. C’est une manière simple de préparer des goûters maison tout en étant responsable et zéro déchet. 😋 L’utilisation de l’okara dans cette recette permet de profiter de ses bienfaits tout en évitant de jeter un ingrédient précieux. L’okara est riche en fibres, protéines et minéraux , ce qui en fait un exce...

Que se passe-t-il dans la ruche ? En juin, avec les journées ensoleillées plus nombreuses, l’activité à la ruche s’intensifie encore. Si la reine est suffisamment active, généralement lorsqu’elle a entre 2 et 3 ans, la ponte est intense sur la période. Plus de 2000 œufs par jour. A ce rythme-là, la colonie va rapidement devenir très populeuse. Elle pourra atteindre près de 50 000 abeilles au sein de la ruche. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle les essaimages sont si nombreux au printemps. L’essaimage ce sont ces grappes d’abeilles particulièrement spectaculaires qu’on voit se loger dans les arbres ou autres lieux insolites. Cette année encore, il y a eu de nombreux essaimages partout en France. Nous vous mettons quelques liens d’essaimages du côté de La Rochelle ou Régis, Fondateur et Apiculteur Un toit pour les abeilles a dû intervenir… Cliquez sur chaque photo pour découvrir un article.             Zoom sur …Le Polle...

Que se passe-t-il dans la ruche ? Le réveil des colonies ne devrait plus tarder à présent. Mais il fait encore un peu froid dehors. Alors les abeilles restent blotties, bien au chaud, dans la ruche en attendant des températures un peu plus clémentes. En cette première semaine de mars, les prévisions météorologiques annoncent des températures encore basses, ne permettant pas un réveil actif des colonies. Les prévisions pour cette première semaine de mars annoncent une moyenne l’après-midi de 9 ou 10°C sur la grande majorité du territoire. Les abeilles, elles ont besoin de températures avoisinant les 12 ou 13°C pour commencer à sortir. Les prochaines semaines devraient voir les températures se réchauffer sur toute la France, et avec elles la reprise d’activité des abeilles. Il va être grand temps, pour les abeilles, cloisonnées tout l’hiver de repartir dans la nature, à la recherche des premiers nectars et pollens de printemps pour venir étoffer des réserves bien diminuées durant l’hi...

Que se passe-t-il dans la ruche ? Janvier poursuit le schéma de décembre. Il fait très froid dehors, et les températures sont passées en négatives dans plusieurs régions de France. Les abeilles sont donc à l’abris, dans la ruche, formant une grappe organisée pour les maintenir au chaud. L’activité de la colonie est restreinte et les abeilles continuent à puiser doucement dans les réserves qu’elles ont pu accumuler durant les beaux jours. D'ici quelques jours, les températures devraient remonter tout doucement et vers la troisième semaine de janvier, voire fin janvier, la Reine devrait reprendre la ponte, préparant la nouvelle colonie de Printemps. Pour l’apiculteur, janvier reste un mois de vigilance où il reste aux aguets pour maintenir la pérennité des colonies. Il veille à ce que les petites locataires des ruches ne soient pas perturbées par des prédateurs extérieurs ou par le froid et l’humidité.Un coup d’œil d’expert sera donné, sans pour autant ouvrir les ruches et ...

Que se passe-t-il dans la ruche ? Arrêt sur image… Le froid est à présent bel et bien là. Plus une abeille à l’horizon, pas de bourdonnement ou d’activité aux portes des ruches. Les colonies sont sages, voire très sages ! Elles vont rester au chaud dans la ruche et attendre le retour des beaux jours ! Car les abeilles n’aiment pas le froid ! En dessous de 5 à 6°C elles tomberaient littéralement dans un état « comateux » ce qui sonnerait la fin de l’essaim. Mais la nature est bien faite, et lorsque l’hiver arrive, les abeilles vont se tenir au chaud, toutes ensemble, formant ce que l’on nomme communément « la grappe ». Elles vont ainsi limiter l’activité au sein de la ruche pour consommer modérément les réserves qu’elles ont pu mettre de côté durant l’été. Source Dehors il fait froid. La météo annonce sur certaines régions des températures inférieures à 0°C. Plus, ou très peu de végétation à l’horizon. La Nature est elle aussi ...

Triste Préambule pour commencer cet article L’abeille devient officiellement « nouvelle espèce en voie de disparition » … Un véritable drame écologique lorsque l’on sait le rôle essentiel de pollinisateur qu’elle joue dans la nature. Depuis déjà quelques années, la population d'abeilles est en très forte diminution, avec une disparition totale sur certaines zones. Ce phénomène porte le nom de « Syndrome d'effondrement des colonies d'abeilles » ou CCD (Colony Collapse Disorder) : subitement, les ruches se vident de leurs abeilles sans que l’on ne retrouve aucun cadavre à proximité. Les pesticides, insecticides, herbicides et autres produits phytosanitaires en tous genres utilisés dans l’agriculture intensive, expliquent bien entendu pour beaucoup ce syndrome. Mais pas que… La monoculture, le varroa, le frelon asiatique ou encore les conditions climatiques viennent accentuer depuis quelques années ce phénomène.  Aujourd’hui chaque année un apiculteur perd entre 3...

Que se passe-t-il dans la ruche ? Il fait encore doux et les abeilles sortent un peu mais ne récolte plus grand-chose. Les floraisons se font de plus en plus rares, mais il reste encore quelques fleurs tenaces pour provisionner les ruches (lierre, moutarde, phacélie…). Merci à la Nature qui tient bon malgré une saison qui a particulièrement perturbé nos floraisons. Trop doux en hiver, puis trop pluvieux, et enfin trop sec… On va entrer peu à peu dans une période où les abeilles vont ralentir doucement leur activité pour économiser leur énergie pour la période froide. On espère que l’hiver cette année ne sera pas trop doux, car il est impératif pour l’équilibre de la colonie que les abeilles ralentissent de manière significative leur activité pour ne pas surconsommer leurs réserves. La Reine, durant cette période va ralentir puis suspendre sa ponte pour diminuer la population d’abeilles au sein de la colonie. Bientôt, les abeilles viendront se regrouper en « grappe »...

Source Que se passe-t-il dans la ruche? Septembre est une période cruciale pour la ruche. La colonie va devoir s'adapter à une saison bien plus rude. Les arbres perdent leurs feuilles. La durée des jours diminue et sonne l'arrivée de l'Equinoxe. Le temps est moins favorables (pluie, vent, temps froid…) La ponte de la reine a fortement diminué, et avec elle la surface des couvains. La vie dans la ruche s'en trouve totalement modifiée. Les larves vont se nourrir davantage et les abeilles naître beaucoup plus lourdes qu'au printemps. On les nomme les Abeilles d'Hiver. Zoom sur … L'Abeille d'Hiver Cette dernière voit le jour en période de froid. Elle va devoir ainsi survivre beaucoup plus longtemps que l'abeille dite d'été. Quand celle d'été ne vit en moyenne que quelques semaines (3 ou 4 semaines en moyenne), l'Abeille d'hiver va devoir survivre plusieurs mois, jusqu'au printemps (entre 5 et ...

Que se passe-t-il dans la ruche ? En Août, la récolte de miel a probablement été faite, ou va s'opérer sous peu. L'apiculteur, muni de son enfumoir et du lève-cadre, va pouvoir récupérer le précieux nectar que les abeilles ont récolté, transformé en miel et conditionné dans les alvéoles qu'elles ont operculé avec un bouchon de cire. L'enfumoir et le lève-cadres sont deux outils indispensables pour récolter le miel.  L'enfumoir : on y fait brûler de l'herbe sèche, des aiguilles de pins ou autres brindilles sèches, qui vont se consumer et produire de la fumée. Cette fumée donne l'impression d'un incendie « fictif » qui place les abeilles en position de survie. Elles se gorgent alors de miel ce qui les rend plus dociles et permet à l'apiculteur de travailler en sécurité. Le lève cadre : Sorte de spatule rigide, permet d'effectuer des opérations diverses et variées lors de la récolte (ouverture de la ruche, sortie des cadres, grattage de la...

Que se passe-t-il dans la ruche ? Les premiers jours du mois de juillet suivent le même rythme que juin, avec une activité très dense. Les butineuses s’en vont et viennent à la ruche les pattes toujours chargées du précieux nectar et travaillent entre 12h et 15h par jour. Leur durée de vie à cette période est d’ailleurs plus courte puisqu’une abeille vie en moyenne 6 semaines durant l’été, contre 5 à 6 mois durant l’automne où l’activité est plus ralentie. Arrivée à la mi-juillet, sur certains territoires, les floraisons s’achèvent et signent le début du manque de ressources (eau et nourritures) au sein de la colonie. D’autres territoires, bénéficiant de cultures spécifiques sont épargnés pendant quelques jours supplémentaires : la bourrache et la phacélie par exemple sont très appréciées des abeilles. La luzerne et le tournesol sont aussi en fleurs selon le calendrier des agriculteurs. Zoom sur … La Production de miel Tout commence dans un champ de fleu...

Source Que se passe-t-il dans la ruche ? Attention au mois de juin, sous ces beaux airs… Le soleil, la chaleur, et les floraisons encore nombreuses. Le tableau peut paraitre idyllique certes, mais trompeur. Car dans les faits, l'activité de la ruche, a été sensiblement bouleversée par l'intervention de l'apiculteur venu récolter, courant mai, quelques hausses aux cadres pleins et operculés , remplis de miel (récolte de printemps). La croissance de la ruche a atteint de son côté son développement maximum et les locataires ont besoin de réserves. Les floraisons s'essoufflent un peu et ils leur faut attendre les miellées de fin de mois, châtaigniers, tilleuls, trèfles, luzerne, ronces, lavandes…venues prendre le relais des acacias, marronniers, et autres fleurs des champs…entre ces deux floraisons, il faut veiller au grain, et vérifier que les abeilles vont pouvoir tenir sur leurs réserves. Pas d'inquiétude toutefois, car en période de ...

Source Que se passe-t-il dans la ruche ? En Mai,  le développement des populations dans la ruche va connaître son amplitude maximale. Durant cette période, les butineuses vont travailler à un rythme effréné, suivant les floraisons : acacias, ronce, marronniers, fleurs des champs, aubépines, sainfoin… Durant le mois de mai, il est très important que se crée au sein de la ruche un réel équilibre entre le développement de la colonie, l'étendue du couvain, et la nature. C'est cette harmonie entre nature et vie dans la ruche qui va permettre aux abeilles de transformer le nectar en miel terroir de qualité. Le mois de mai est également une période propice à l'essaimage, c'est-à-dire au départ de l'ancienne Reine avec une partie de la colonie. Zoom sur … L'Essaimage Comment expliquer la fièvre de l'Essaimage ? L'essaimage s'explique le plus souvent par le manque de place au sein de la ruche. En effet si la...