Crêpes au lait de soja


Dans notre bulle, on attend pas la Chandeleur pour faire des crêpes. 
C'est un de mes plats préférés depuis toute petite.
Donc comme nous avions envie de crêpes et bien j'en ai profité pour tester avec du lait du soja.
J'ai regardé différentes recettes et au final j'ai fait à ma sauce lol



Ingrédients :
  • 250g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 3/4 de litre de lait de soja
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 CàS de calva  et oui en tant que bonne normande j'en mets toujours dans ma pâte à crêpes mais vous pouvez remplacer par de l'eau de fleurs d’orangers, de la vanille, du Cognac, du Rhum....
Dans un saladier mettre la farine (vous pouvez la tamiser au préalable) puis ajouter le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Enfin ajoutez les œufs et mélangez bien. Versez ensuite le lait de soja petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Terminez en ajoutant le Calva.

Une fois la pâte prête, vous pouvez la laisser reposer mais ce n'est pas une obligation. 

Pour la cuisson : A l’aide d’un pinceau, huilez votre poêle à crêpes. Faites la chauffer puis versez une  louche de pâte. Faites cuire 2 minutes d’un côté, 1 de l’autre et dégustez tout chaud.






Avec la pâte à tartiner sans huile de palme ^^






Nous nous sommes régalez, cette recette était excellente. 
Il faudra que j'essaye avec un autre lait végétal comme la noisette ^^  

Commentaires

  1. lait noisette ça doit etre savoureux!
    soja je suis pas cliente, mais je testerais

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    1. A la base, on était pas emballé plus que ça à l'idée, on voulait du lait de noisette mais on a pas trouvé donc on a pris lait de soja et on a pas été déçu :-)

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  2. La recette m'a l'air bonne...mais pas pour les crepes salées ^^ Nous ce sont nos préférées ;-)

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    1. Ah oui, non c'est une recette de crêpes sucrées ;-) il faudrait remplacer la farine par de la farine de blé noir et ne pas mettre de sucre lol

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  3. du rhum me semblerait meilleur que du "rhume" mais on ne vous en veut pas! lol. Je teste votre recette dès demain car moi aussi je veux tester ce fameux lait de soja dont tout le monde parle

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  4. Avec du lait de noisettes hummmm
    Je testerai les deux merci

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